冬メニューのひとつとして「湯豆腐」は定番ですが、
普通の「湯豆腐」では面白くありません・・・
私が会社勤めをしていた時には
東京の日本橋にある「三州屋」という
サラリーマンで混み合う居酒屋へ時々行っていました。
その店の湯豆腐には鶏肉が入っており
「鶏豆腐」というメニューでした。
大きめの丼で出され、ポン酢で食べるのです。
おそらく今もあることでしょう・・・
さて、その「鶏豆腐」よりも手を加えて
当店では鰹、昆布、椎茸で出汁をとり
一人用の土鍋でネギやキノコも加えて
魅惑の一人鍋に仕上げました。
一人前￥500ですがプラス￥300で
仕上げに雑炊ができるお楽しみ付きです。
さあ、これで身体も心もあったかです！
